Recent Posts

Lodowe ciasto snickers (paleo)/Paleo raw snickers cake

Lodowe ciasto snickers (paleo)

Nie ma nic bardziej mylnego niż myśl, że przejście na zdrowe odżywianie oznacza zrezygnowanie ze słodkości. Sztuką jest jedynie wybranie tych zdrowszych wersji i bardziej przyjaznych dla naszego układu pokarmowego. Zdrowe odżywianie, to świadomość tego co jesz. Dlatego też najprościej i przede wszystkim najtaniej zrobić smakołyk w domu.

Vivid Festival 2017

Vivid Festival – 2017

Od dwóch tygodni tuż po zachodzie słońca, Sydney pokrywają magiczne i bajkowe kolory. Miasto zamienia się w Karinę Czarów, w której królują historie opowiadane światłem. A wszystko za sprawą Vivid Festival, czyli festiwalu światła, muzyki i pomysłu.

Pieczony pasztet/Baked pate

Pieczony pasztet

Jednym z ważnych elementów zachowania prawidłowej diety w chorobach autoimmunologicznych jest różnorodność, a w tym spożywanie podrobów. Za wątróbką nigdy nie przepadałam, ale fanką pasztetu byłam od zawsze. Niestety tradycyjny polski pieczony pasztet zawiera bułkę, czyli składnik dla mnie niewskazany. Nie poddałam się jednak i stworzyłam własną, bezglutenową wersję. Oboje z Marcinem jedliśmy, aż nam się uszy trzęsły! Baaaardzo polecamy!

Drobiowe pulpety z marchewką/Chicken meatballs with carrot

Drobiowe pulpety z marchewką

Smaczne, zadowalające podniebienie, bezglutenowe pulpety. Do tego pieczone, więc znacznie zdrowsze dla Twojego organizmu. Jeśli znajomi bądź rodzina wpadają do Ciebie na obiad, moja rada – podwój porcje. Są tak pyszne, że znikną zanim się obejrzysz 😉

Herbaciane galaretki/Tea gummies

Herbaciane galaretki

Jedną z moich ulubionych czynności podczas gotowania jest tworzenie słodkości. A gdy się okazuje, że mogą być one przy okazji zdrowe i wprowadzać dużo dobroci do naszego organizmu to przyjemność z ich przygotowania jest jeszcze większa. Dzisiejszym tzw. superfoodem, który wykorzystuję w przepisie jest żelatyna, niestety dość zapomniana w Polsce.

Kalafiorowe skrzydełka/Cauliflower wings

Kalafiorowe skrzydełka

Panierowane skrzydełka to jedno z najpopularniejszych dań, jakie można dostać w jednej z najsłynniejszych sieci sprzedającej fast food. Moja wersja skrzydełek jest znacznie zdrowsza i można je jeść bez zbędnych wyrzutów sumienia. Idealne na przekąskę, aczkolwiek my uwielbiamy je również na obiad 🙂

Batatowe kostki/Baked sweet potato cubes

Batatowe kostki

Jeśli miałabym wybrać składniki w swojej diecie, bez których nie wyobrażam sobie życia, na pewno na samym początku listy znalazł by się batat. Jedną z łatwiejszych metod podania jest pokrojenie słodkiego ziemniaka w kostkę, a następnie upieczenie w piekarniku. Nie ma w tym nic skomplikowanego, obiecuję 😉

Pizza bezglutenowa/Gluten-free pizza

Pizza bezglutenowa

Dobry przepis na pizzę bezglutenową jest na wagę złota. Dodatkowo, stworzenie takiej, aby nie smakowała jak karton to już nie lada wyzwanie. Proponowana przeze mnie alternatywa dla tradycyjnej pizzy nie zawiera drożdży, cukru i glutenu.