Zdrowe słodkości

Czekoladowe kulki mocy/Chocolate bliss balls
Zdrowe słodkości

Czekoladowe kulki mocy

Czekoladowe i zadowalające podniebienie swoim smakiem. Tak w skrócie można opisać zdrowe kulki mocy. Idealne dla osób na diecie wegańskiej i paleo. A co najlepsze, do ich przygotowania potrzebne są tylko CZTERY składniki!

Migdałowo-czekoladowa przekąska z jabłkiem/Almond chocolate apple snack
Zdrowe słodkości

Migdałowo-czekoladowa przekąska z jabłkiem

Dość nietypową przekąskę poznałam na jednych z zajęć na uczelni, gdzie zgłębiałam tematykę zdrowego odżywiania. Mowa tu o migdałowo-czekoladowej przekąsce z jabłkiem. Przepis dostałam od mojej wykładowczyni, a bonusem było skosztowanie go podczas lekcji. I… od razu się w nim zakochałam! A fakt, że sposób wykonania jest naprawdę banalnie prosty sprawił, że przekąska z jabłkiem znajdowała się […]

Tort kokosowy z truskawkami (bez glutenu, bez cukru)/Strawberry birthday cake (gluten-free, sugar-free, lactose-free)
Zdrowe słodkości

Tort kokosowy z truskawkami (bez glutenu, bez cukru)

Wiele razy pisałam na blogu, że największą radochę w kuchni sprawia mi tworzenie zdrowych i bardziej przyjaznych naszemu układowi pokarmowemu słodkości. Jednak prawdziwą przyjemność sprawia mi ich dekorowanie. Szczególnie tortów, bo właśnie przy nich mogę się najbardziej wykazać. Dlatego zwykle jako pierwsza zgłaszam się do upieczenia ciasta, gdy zbliżają się urodziny bliskich mi osób.

Dżem truskawkowy bez cukru/Sugar-free strawberry jam
Śniadanie, Zdrowe słodkości

Dżem truskawkowy bez cukru

Przyszła pora podzielenia się przepisem na kolejnego klasyka w zdrowszej wersji. A mianowicie dżem truskawkowy bez dodatku cukru. Mnie osobiście kojarzy się on z dzieciństwem, kiedy to łyżeczką wyjadałam go ze słoika, jak tylko mama odwróciła wzrok. Można go dodawać do kanapek, owsianek, deserów, a nawet obiadu w słodszej wersji. Czym zastąpiłam cukier? Właściwie to niczym. Bo po co? Gdy jesz truskawki to posypujesz je cukrem? A no nie.

Czekoladowe babeczki nadziewane dżemem borówkowym/Chocolate cupcakes with blueberry jam
Zdrowe słodkości

Czekoladowe babeczki nadziewane dżemem borówkowym

Jakiś czas temu naszym przyjaciołom urodził się drugi synek. Nie obyło się więc bez powitalnej imprezy nowego członka rodziny. Z tej okazji upiekłam czekoladowe babeczki nadziewane dżemem borówkowym. Wyszły rewelacyjnie. Wszyscy goście byli nimi zachwyceni. Co więcej z trudem uwierzyli, że była to zdrowsza wersja smacznego łakocia.

Chałwa/Halva
Zdrowe słodkości

Chałwa

Chałwa to jeden z naszych ulubionych łakoci, za którym było nam dość tęskno po przeprowadzce do Sydney. Niestety w Australii nie jest ona dobrze znana. Na szczęście przepis na domową chałwę okazał się banalnie prosty.

Czekoladowe babeczki dla alergików (bezglutenowe, bez nabiału, bez cukru rafinowanego)/Allergy-friendly chocolate cupcakes (gluten-free, dairy-free, refined sugar-free)
Zdrowe słodkości

Czekoladowe babeczki dla alergików

Jeszcze kilka lat temu, zanim zdiagnozowano u mnie chorobę autoimmunologiczną, jedną z moich największych pasji było pieczenie słodkości, a w szczególności tortów i babeczek. Czekoladowe babeczki były jednym z pierwszych eksperymentalnych przepisów jakie udało mi się stworzyć. Do tego bardzo udanym 🙂