Sałatka z grillowaną nektarynką i boczkiem, kolejny przepis na przepyszne danie. Tym razem w trochę nietypowym połączeniu, jednak zapewniam, smakuje wyśmienicie. Wszystkie składniki wspaniale wzajemnie się uzupełniają. Kto by pomyślał, że jedząc nektarynkę z boczkiem będą nam się tak uszy trzęsły? 😉
Porcje: 2
Składniki:
- 300 g rukoli
- 1 nektarynka, pocięta w grubsze plastry
- 100 g boczku
- 2 łyżki orzeszków piniowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka octu jabłkowego
- sól, pieprz, majeranek
Sposób przygotowania:
- Orzeszki piniowe upraż na suchej patelni.
- Potnij boczek w małą kostkę i podsmaż na patelni na chrupko.
- Nektarynkę ugrilluj na patelni grillowej z obu stron przez kilka minut.
- W misce wymieszaj oliwę, ocet, sól, pieprz i majeranek.
- Dodaj rukolę i wymieszaj z sosem.
- Wyłóż ugrillowane ćwiartki nektarynki na wierzch, posyp boczkiem i orzeszkami piniowymi.
- Podawaj zaraz po przygotowaniu.
