Pesto bazyliowe to jedno z najpopularniejszych i najszybszych dodatków do makaronu. Zrobienie go zajmuje dosłownie kilka minut. Do tego jest banalnie proste, nawet największy laik kulinarny poradzi sobie z jego wykonaniem. A wiadomo takie świeże, własnej roboty jest znacznie lepsze niż kupne pesto w słoiku. Co więcej… bardzo dobrze się zamraża! Warto więc mieć jedną partię w zamrażarce na zaganiany dzień 😉
Składniki:
- 2 szklanki świeżej bazylii
- 50 g orzeszków piniowych
- 50 g słonecznika łuskanego
- 1 ząbek czosnku
- sok z 1/2 cytryny
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
- Orzeszki i słonecznik podprażyć na patelni do zarumienienia.
- Wszystkie składniki zmiksować w malakserze, bądź blenderze wysokoobrotowym na gładką masę.
