Może i wstyd się przyznać, ale smak kopru włoskiego poznałam dopiero po przeprowadzce do Australii. Podczas sezonu królował on na każdym straganie, a tym samym coraz bardziej intrygował mnie swoim wyglądem. Na początku oczywiście nie wiedziałam jak się do niego zabrać i w jaki sposób mogłabym go zjeść. Poszperałam trochę w Internecie i okazało się, że koper włoski można jeść na milion różnych sposobów, zarówno gotowany jak i surowy. Postanowiłam więc stworzyć własny przepis, który okazał się strzałem w dziesiątkę. Sałatka jest bardzo orzeźwiająca, w sam raz na popołudniowy lunch. A połączenie jabłka z koprem jest niebywale pyszne.