Jednym z naszych ulubionych dodatków podczas grillowania jest sałatka z jarmużem. Gdy ją przygotowuję, zastanawiam się czy zrobiłam wystarczającą ilość, ponieważ zawsze znika w mgnieniu oka. A co najfajniejsze, smakuje nawet najbardziej sceptycznie nastawionym do zdrowego stylu odżywiania osobnikom.
Składniki:
- 210 g jarmuż
- 1 duży ząbek czosnku, wyciśnięty przez praskę
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- sok z 1/2 cytryny
- 1 duża marchewka
- 3 duże rzodkiewki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Umyj i osusz warzywa.
- Odetnij łodygi jarmużu, a następnie pokrój liście na mniejsze kawałki.
- Powycinaj paski z marchewki obieraczką do warzyw.
- Rzodkiewkę pokrój w kostkę.
- Przełóż wszystkie warzywa do miski.
- W szklance wymieszaj razem czosnek, oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz.
- Polej warzywa przygotowanym sosem.
- Za pomocą rąk masuj liście jarmużu i pozostałe warzywa przez kilka minut.
- Sałatkę przechowuj w lodówce.
