Tag: olej kokosowy

Czekoladowe choinki z nutką pomarańczy/Chocolate Christmas Trees with a hint of orange
Zdrowe słodkości

Czekoladowe choinki z nutką pomarańczy

Święta zbliżają się coraz większymi krokami. Pora więc zacząć rozmyślać nad świątecznym menu. Co powiecie na nietypowe ciasto w kształcie choinek? W zdrowszej wersji oczywiście. Biszkopt jest bezglutenowy. Wyczuć w nim za to można czekoladę i nutkę pomarańczy, które tworzą idealny duet. Krem z kolei jest bez laktozy. A znajdujące się w nim orzechy nerkowca nie tylko […]
Babeczki cytrynowo-kokosowe nadziewane dżemem truskawkowym/Lemon coconut cupcakes with strawberry jam
Zdrowe słodkości

Babeczki cytrynowo-kokosowe nadziewane dżemem truskawkowym

Babeczki cytrynowo-kokosowe to idealny deser dla fanów cytryn. Ciasto jest puszyste i wilgotne, a do tego mega orzeźwiające. Nutka kokosa wyczuwalna w babeczkach doskonale komponuje się z pozostałością nadając im niepowtarzalną słodycz. „Wisienką na torcie” natomiast jest dżem truskawkowy, który stanowi idealne dopełnienie smaku. Ilość: 12 Smacznego!
Dyniowe czekoladki/Pumpkin chocolate fudge
Zdrowe słodkości

Dyniowe czekoladki

Ostatnimi czasy kulinarna część bloga zarosła trochę pajęczynami. Nie oznacza to jednak, że w kuchni u Blondie & Kangaroo nic się nie działo. Wręcz przeciwnie! Eksperymentów była cała masa. A teraz przyszła pora, aby nadrobić blogowe sprawy i podzielić się z Wami przepisami. W Polsce aktualnie króluje sezon dyniowy. W […]
Roasted Brussels Sprouts/Pieczona brukselka
Dania główne, Dodatki i sałatki

Pieczona brukselka

Jesteś fanem brukselek? Ja zdecydowanie tak, od zawsze! 🙂 Nie mogę jednak tego samego powiedzieć o moim mężu, który jeszcze kilka lat temu miał problemy z jedzeniem tego warzywa, gdy pojawiało się w menu. Dlaczego? Pewnie główną przyczyną był sposób jego serwowania. Brukselki zwykle były rozgotowane w zupie bądź sosach. Na szczęście zmienił zdanie […]
Czekoladowe babeczki nadziewane dżemem borówkowym/Chocolate cupcakes with blueberry jam
Zdrowe słodkości

Czekoladowe babeczki nadziewane dżemem borówkowym

Jakiś czas temu naszym przyjaciołom urodził się drugi synek. Nie obyło się więc bez powitalnej imprezy nowego członka rodziny. Z tej okazji upiekłam czekoladowe babeczki nadziewane dżemem borówkowym. Wyszły rewelacyjnie. Wszyscy goście byli nimi zachwyceni. Co więcej z trudem uwierzyli, że była to zdrowsza wersja smacznego łakocia.

Czekoladowe babeczki dla alergików (bezglutenowe, bez nabiału, bez cukru rafinowanego)/Allergy-friendly chocolate cupcakes (gluten-free, dairy-free, refined sugar-free)
Zdrowe słodkości

Czekoladowe babeczki dla alergików

Jeszcze kilka lat temu, zanim zdiagnozowano u mnie chorobę autoimmunologiczną, jedną z moich największych pasji było pieczenie słodkości, a w szczególności tortów i babeczek. Czekoladowe babeczki były jednym z pierwszych eksperymentalnych przepisów jakie udało mi się stworzyć. Do tego bardzo udanym 🙂

Lodowe ciasto snickers (paleo)/Paleo raw snickers cake
Zdrowe słodkości

Lodowe ciasto snickers (paleo)

Nie ma nic bardziej mylnego niż myśl, że przejście na zdrowe odżywianie oznacza zrezygnowanie ze słodkości. Sztuką jest jedynie wybranie tych zdrowszych wersji i bardziej przyjaznych dla naszego układu pokarmowego. Zdrowe odżywianie, to świadomość tego co jesz. Dlatego też najprościej i przede wszystkim najtaniej zrobić smakołyk w domu.