Bezglutenowe brownie z malinami/Paleo brownie with raspberries

Bezglutenowe brownie z malinami

Z eksperymentami kulinarnymi często bywa tak, że nie zawsze kończą się one sukcesem. Nawet w mojej kuchni zdarzają się katastrofy. Za to, gdy jakieś zdrowe słodkości, szczególnie te pieczone, wyjdą za pierwszym razem następuje niesamowita radość i szczęście. Bezglutenowe brownie z malinami należy do tego zaszczytnego grona. To jeden z tych przepisów, które pokochałam od pierwszego kęsa. Ciasto piekłam już wiele razy i zawsze bezbłędnie wychodziło! Nigdy nie musiałam zamienić żadnego ze składników, aby udoskonalić przepis. Zatem oficjalnie bezglutenowe brownie z malinami dostaje tytuł najlepszego eksperymentu ever!

Bezglutenowe brownie z malinami/Paleo brownie with raspberries

Składniki

  • 100 g gorzkiej czekolady (min. 85%)

  • 1/2 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego

  • 90 g cukru kokosowego

  • 3 jajka

  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

  • 90 g mąki migdałowej/mielonych migdałów (bez skórki)

  • 30 g surowego kakao

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • garść malin (mogą być mrożone)

Sposób przygotowania:

  • Nagrzej piekarnik do 180°C.
  • Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (kostki czekolady umieść w miseczce nad wrzącą wodą i poczekaj aż roztopi ją ciepło pary wodnej). Pozostaw do ostygnięcia.
  • W oddzielnej misce zmiksuj jajka z cukrem kokosowym i ekstraktem z wanilii.
  • Dodaj olej kokosowy i ponownie zmiksuj.
  • Następnie dodaj pozostałe suche składniki: proszek do pieczenia, mąkę migdałową i kakao. Wymieszaj wszystko dobrze.
  • Do powstałej masy dodaj ostygniętą rozpuszczoną czekoladę i ponownie wymieszaj.
  • Blaszkę (moja jest o wymiarach 20,5 x 20,5 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
  • Ciasto przełóż do formy a na wierzch posyp maliny.
  • Piecz 25-30 min.

Smacznego!

Bezglutenowe brownie z malinami/Paleo brownie with raspberries
Bezglutenowe brownie z malinami/Paleo brownie with raspberries

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*