Recent Posts

Nelson Bay

Nelson Bay i okolice

Tydzień temu w Australii mieliśmy długi weekend. Z tej okazji wybraliśmy się ze znajomymi na kilkudniową wycieczkę do Nelson Bay. Cel podróży okazał się strzałem w dziesiątkę. Widoki wokoło nas zapierały dech w piersiach, a atrakcji było tak wiele, że nie było szans na jakąkolwiek nudę. W dodatku na pogodę nie mogliśmy ani trochę narzekać, lepszej […]

Zielone curry z kurczakiem i warzywami/Green curry with chicken and veggies

Zielone curry z kurczakiem i warzywami

Zgadnij co dzisiaj mamy na obiad! Podpowiem… zielone curry! Kokosowy i kremowy, a zarazem nieco pikantny sos jest idealnym połączeniem dla kurczaka. Odrobina brokułów, fasolki oraz groszku i kolejna porcja warzyw odhaczona. Potrawa jest bogata w wiele składników odżywczych, a co więcej smakuje obłędnie.

Australia Day

Narodowy Dzień Australii

Dziś 26 stycznia, dzień wolny od pracy. To czas pełen radości, uśmiechu, zabaw oraz spotkań w gronie rodziny i przyjaciół. Dziś bowiem jest Narodowy Dzień Australii. Jeden z najważniejszych dni w Krainie Oz, który obchodzony jest z wielką pompą.

Ryż kalafiorowy/Cauliflower rice

Ryż kalafiorowy

Jak najłatwiej zwiększyć ilość spożywanych warzyw w ciągu dnia? Jakieś pomysły? Może Tobie coś przychodzi do głowy? Dla mnie, prócz codziennego ładowania kilku warzyw z samego rana do koktajlu, najlepiej sprawdza się zamiana zbóż na kalafior. A konkretniej na ryż kalafiorowy 🙂

Świąteczne Sydney/Christmas Sydney

Świąteczne Sydney – choinkowe palmy i opaleni Mikołaje

Święta w Australii znacznie różnią się od tych w Polsce. Mimo, że w tym roku będzie to już nasze czwarte Boże Narodzenie, odkąd przeprowadziliśmy się do Krainy Oz, wciąż nie możemy się do niego przyzwyczaić. Świąteczne dekoracje gryzą się z tym co widzimy za oknem. A widzimy słońce ani grama śniegu. Ludzi ubranych w letnie stroje bez czapki, szalika i kurtki zimowej.

Czekoladowe babeczki nadziewane dżemem borówkowym/Chocolate cupcakes with blueberry jam

Czekoladowe babeczki nadziewane dżemem borówkowym

Jakiś czas temu naszym przyjaciołom urodził się drugi synek. Nie obyło się więc bez powitalnej imprezy nowego członka rodziny. Z tej okazji upiekłam czekoladowe babeczki nadziewane dżemem borówkowym. Wyszły rewelacyjnie. Wszyscy goście byli nimi zachwyceni. Co więcej z trudem uwierzyli, że była to zdrowsza wersja smacznego łakocia.

Lody o smaku mango z jogurtem/Mango yoghurt popsicles

Lody o smaku mango z jogurtem

Dzisiaj mam dla Ciebie banalnie proste, dwuskładnikowe, przepyszne lody o smaku mango z jogurtem. Czy może być coś lepszego niż tropikalny raj w upalne dni? Nie? W takim razie nie ma na co czekać, zabieraj się do roboty! 😉

Bezglutenowe kopytka z dynii/Gluten-free pumpkin gnocchi

Bezglutenowe kopytka z dyni

Jeśli uwielbiasz kopytka, a dynia aktualnie króluje na sklepowych pólkach, to ten przepis jest dla Ciebie! Przyznam szczerze, że wielką szkodą byłoby niewykorzystanie dyni w kuchni, gdy jest ona w sezonie. Zatem jak tylko pojawiła się w sprzedaży, zabrałam się za tworzenie zdrowych przepisów z nią w roli głównej. Na pierwszy ogień poszły kopytka, których smak jest rewelacyjny.

Sculpture by the Sea 2017

Sculpture by the Sea – trochę sztuki na świeżym powietrzu

Niedawno w Sydney zakończyła się wystawa rzeźb zwana Sculpture by the Sea. Jest ona dość nietypowa nie tylko ze względu na to, że odbywa się na świeżym powietrzu, ale też samo miejsce jest bardzo urokliwe i wyjątkowe. A mianowicie, co roku na najsłynniejszej nadmorskiej trasie z Bondi Beach do Tamarama Beach można obejrzeć różnorodne […]

Placuszki dyniowe z burakami i marchewką/Pumpkin pancakes with beetroot and carrot

Placuszki dyniowe z burakiem i marchewką

W Australii już wiosna, a dynia wciąż w sezonie i to po dość przystępnej cenie. I bardzo dobrze! Postanowiłam więc skorzystać z okazji i upiec na zapas puree dyniowe do moich kulinarnych eksperymentów. Tym razem przyszła pora na placuszki dyniowe podane z surówką z buraka i marchewki.