Recent Posts

Ryż kalafiorowy/Cauliflower rice

Ryż kalafiorowy

Jak najłatwiej zwiększyć ilość spożywanych warzyw w ciągu dnia? Jakieś pomysły? Może Tobie coś przychodzi do głowy? Dla mnie, prócz codziennego ładowania kilku warzyw z samego rana do koktajlu, najlepiej sprawdza się zamiana zbóż na kalafior. A konkretniej na ryż kalafiorowy 🙂

Świąteczne Sydney/Christmas Sydney

Świąteczne Sydney – choinkowe palmy i opaleni Mikołaje

Święta w Australii znacznie różnią się od tych w Polsce. Mimo, że w tym roku będzie to już nasze czwarte Boże Narodzenie, odkąd przeprowadziliśmy się do Krainy Oz, wciąż nie możemy się do niego przyzwyczaić. Świąteczne dekoracje gryzą się z tym co widzimy za oknem. A widzimy słońce ani grama śniegu. Ludzi ubranych w letnie stroje bez czapki, szalika i kurtki zimowej.

Czekoladowe babeczki nadziewane dżemem borówkowym/Chocolate cupcakes with blueberry jam

Czekoladowe babeczki nadziewane dżemem borówkowym

Jakiś czas temu naszym przyjaciołom urodził się drugi synek. Nie obyło się więc bez powitalnej imprezy nowego członka rodziny. Z tej okazji upiekłam czekoladowe babeczki nadziewane dżemem borówkowym. Wyszły rewelacyjnie. Wszyscy goście byli nimi zachwyceni. Co więcej z trudem uwierzyli, że była to zdrowsza wersja smacznego łakocia.

Lody o smaku mango z jogurtem/Mango yoghurt popsicles

Lody o smaku mango z jogurtem

Dzisiaj mam dla Ciebie banalnie proste, dwuskładnikowe, przepyszne lody o smaku mango z jogurtem. Czy może być coś lepszego niż tropikalny raj w upalne dni? Nie? W takim razie nie ma na co czekać, zabieraj się do roboty! 😉

Bezglutenowe kopytka z dynii/Gluten-free pumpkin gnocchi

Bezglutenowe kopytka z dyni

Jeśli uwielbiasz kopytka, a dynia aktualnie króluje na sklepowych pólkach, to ten przepis jest dla Ciebie! Przyznam szczerze, że wielką szkodą byłoby niewykorzystanie dyni w kuchni, gdy jest ona w sezonie. Zatem jak tylko pojawiła się w sprzedaży, zabrałam się za tworzenie zdrowych przepisów z nią w roli głównej. Na pierwszy ogień poszły kopytka, których smak jest rewelacyjny.

Sculpture by the Sea 2017

Sculpture by the Sea – trochę sztuki na świeżym powietrzu

Niedawno w Sydney zakończyła się wystawa rzeźb zwana Sculpture by the Sea. Jest ona dość nietypowa nie tylko ze względu na to, że odbywa się na świeżym powietrzu, ale też samo miejsce jest bardzo urokliwe i wyjątkowe. A mianowicie, co roku na najsłynniejszej nadmorskiej trasie z Bondi Beach do Tamarama Beach można obejrzeć różnorodne […]

Placuszki dyniowe z burakami i marchewką/Pumpkin pancakes with beetroot and carrot

Placuszki dyniowe z burakiem i marchewką

W Australii już wiosna, a dynia wciąż w sezonie i to po dość przystępnej cenie. I bardzo dobrze! Postanowiłam więc skorzystać z okazji i upiec na zapas puree dyniowe do moich kulinarnych eksperymentów. Tym razem przyszła pora na placuszki dyniowe podane z surówką z buraka i marchewki.

Canberra

Czy Canberra jest tak nudna jak wszyscy mówią?

Stolicą Australii wbrew pozorom nie jest słynne Sydney, ale niedaleko od niego położona Canberra. Niedaleko… a właściwie to 280 km oddalona na południowy zachód od najpopularniejszego australijskiego miasta. Jednak uwierz mi, jak na Krainę Oz, odległość ta jest naprawdę niewielka.

Zielony koktajl z ananasem/Green smoothie with pineapple

Zielony koktajl z ananasem

Odżywczy koktajl w sam raz na dzień dobry. Szybki i bardzo prosty sposób na zaspokojenie porannego głodu. Tym razem przyszła pora na ananasa, dzięki niemu smoothie jest lekki, orzeźwiający, z wyrazistym smakiem. W towarzystwie zielonych warzyw sprawdza się rewelacyjnie 🙂

Bananowe babeczki (bez glutenu, bez cukru)/Banana cupcakes

Bananowe babeczki (bez glutenu, bez cukru)

Ostatnio wpadłam na pomysł zrobienia babeczek i udekorowania ich na wzór mini torcika 😉 Pod ręką miałam banany, zmielone migdały i mąkę gryczaną. Dodałam więc kilka jajek, przyprawy i z eksperymentu wyszły całkiem fajowe babeczki 🙂