Recent Posts

Czekoladowe babeczki dla alergików (bezglutenowe, bez nabiału, bez cukru rafinowanego)/Allergy-friendly chocolate cupcakes (gluten-free, dairy-free, refined sugar-free)

Czekoladowe babeczki dla alergików

Jeszcze kilka lat temu, zanim zdiagnozowano u mnie chorobę autoimmunologiczną, jedną z moich największych pasji było pieczenie słodkości, a w szczególności tortów i babeczek. Czekoladowe babeczki były jednym z pierwszych eksperymentalnych przepisów jakie udało mi się stworzyć. Do tego bardzo udanym 🙂

Zdrowe nuggetsy z kurczaka/Healthy chicken nuggets

Zdrowe nuggetsy z kurczaka

Zdrowe nuggetsy z kurczaka, czyli popularny fast food, w nowej odsłonie! Możesz je jeść spokojnie bez wyrzutów sumienia. Dlaczego? Po pierwsze są pieczone, a nie smażone w głębokim oleju jak to zwykle bywa. A po drugie jako panierki użyłam siemienia lnianego i sezamu.

Frytki z batatów i guacamole/Sweet potato chips with guacamole

Frytki z batatów i guacamole

Wszyscy, którzy mieli okazję spróbować mojej kuchni zwykle dostrzegają, że bataty są nieodłącznym elementem komponowanych przeze mnie potraw. Uwielbiam je dodawać dosłownie do wszystkiego, nawet do deserów. Tym razem mam dla Ciebie przepis na kultowe frytki.

Owsianka czekoladowa ze śliwkami/ Chocolate plum porridge

Owsianka czekoladowa ze śliwkami

Po udanym eksperymencie z owsianką czekoladowo-pomarańczową, mój Owsiankowy Potwór poprosił mnie o sporządzenie kolejnego smaku z kakao w roli głównej. Nie było to jednak jedyne życzenie. Kolejnym składnikiem miały być suszone śliwki. Ok, więc do dzieła!

Wołowe pulpety z cukinią/Beef meatballs with zucchini

Wołowe pulpety z cukinią

Pulpety z warzywami to świetna forma na ukrycie zdrowych składników, niekoniecznie preferowanych przez małe pociechy (czasem i te duże 🙂 ). To także dobry sposób na zwiększenie ilości warzyw w swojej diecie.

Miska lunchowa/Leftover lunch bowl

Miska lunchowa, czyli szybkie danie z resztek

Miska lunchowa to szybki i zdrowy pomysł na wykorzystanie resztek z dań przyrządzonych wcześniej. Świetny oszczędzacz czasu, polecam wiecznie zabieganym osobom. Bez obaw, jedzenie resztek z poprzednich dni wcale nie znaczy niesmacznie i nijako. Wystarczy trochę wyobraźni i można skomponować pyszne danie.

Sos kolendrowo-szczypiorkowy/Coriander and chive dressing

Sos kolendrowo-szczypiorkowy

Kto potrzebuje sklepowych sosów, kiedy można je zrobić łatwo samemu w domu? Ja na pewno nie, mam nadzieję, że Ty również 😉 Cała sztuka polega na włożeniu wszystkich składników do blendera i zmiksowaniu. Czy może być coś bardziej prostszego?

Pieczony kalafior z przyprawami/Roasted cauliflower with spices

Pieczony kalafior z przyprawami

Wbrew pozorom kalafior to dość wszechstronne warzywo. Można je podawać na surowo, gotowane na parze, w wodzie, smażone i pieczone. Moim ulubionym sposobem przyrządzenia jest właśnie to ostatnie – pieczenie. Niezwykle prosta i niepochłaniająca dużej ilości czasu metoda.

Smoothie bowl z ananasem/Pineapple smoothie bowl

Smoothie bowl z ananasem

Jeśli szukasz szybkiego sposobu na wprowadzenie tropikalnego klimatu do swojego dnia, dodanie ananasa do koktajlu będzie jak najbardziej doskonałym pomysłem. A może by tym razem spróbować dość popularny ostatnimi czasy smoothie bowl? Czemu nie! Miska pełna zdrowia jest fantastyczna zarówno na pierwsze i drugie śniadanie, jak i na deser! Nomnomnom! Pycha!

Owsianka z jabłkiem/Apple porridge

Owsianka z jabłkiem

W Australii aktualnie mamy zimę. Co prawda jest ona znacznie łagodniejsza niż ta polska, ale mimo wszystko poranki o tej porze roku bywają dość chłodne. Przez brak odpowiedniego ocieplenia budynków, w mieszkaniu potrafi być tak zimno, że wstanie z łóżka jest ostatnią rzeczą jaką mamy ochotę zrobić. Gdy w końcu się zmobilizujemy, jedyne o czym marzymy to gorący prysznic i rozgrzewające śniadanie. Naszym faworytem spełniającym to zadanie jest owsianka z jabłkiem. Na rozgrzanie, nie ma sobie równych!