Tag: mąka kokosowa

Kalafiorowe skrzydełka/Cauliflower wings
Dania główne, Dodatki i sałatki

Kalafiorowe skrzydełka

Panierowane skrzydełka to jedno z najpopularniejszych dań, jakie można dostać w jednej z najsłynniejszych sieci sprzedającej fast food. Moja wersja skrzydełek jest znacznie zdrowsza i można je jeść bez zbędnych wyrzutów sumienia. Idealne na przekąskę, aczkolwiek my uwielbiamy je również na obiad 🙂

Pizza bezglutenowa/Gluten-free pizza
Dania główne

Pizza bezglutenowa

Dobry przepis na pizzę bezglutenową jest na wagę złota. Dodatkowo, stworzenie takiej, aby nie smakowała jak karton to już nie lada wyzwanie. Proponowana przeze mnie alternatywa dla tradycyjnej pizzy nie zawiera drożdży, cukru i glutenu.

Zdrowe słodkości

Zdrowe rafaello

Jakiś czas temu na jedne z ostatnich zajęć na mojej uczelni każdy student miał przynieść mały poczęstunek. Tematyka jaką studiuję jest związana ze zdrowym odżywianiem, więc rzecz jasna musiałam przynieść coś zdrowego. Oczywiście jak to ja, zostawiłam to na ostatnią chwilę, a jak się później okazało za wiele zapasów w kuchni nie miałam. Udało mi się jedynie wygrzebać kaszę jaglaną, orzechy oraz mleko, wiórki i mąkę z kokosa. Co z tego wyszło? Zdrowe rafaello, do tego przepyszne!

Placuszki ze słodkich ziemniaków/Sweet potato pancakes
Dania główne

Placuszki ze słodkich ziemniaków z pieczoną kapustą i boczkiem

Śmiało mogę się przyznać, że słodki ziemniak to jedno z moich ulubionych warzyw. W swojej kuchni wykorzystuje go bardzo często. Nie tylko dlatego, bo jest przepyszny, ale również bardzo zdrowy. Wyobraź więc sobie jak bardzo byłam szczęśliwa, gdy okazało się, że kolejny eksperyment z batatami w roli głównej wyszedł wyśmienicie. Tym razem padło na naleśniki. Wyszły obłędnie! Gorąco polecam 🙂