Placki to jedne z fajniejszych i łatwiejszych dań, które można serwować na śniadanie, obiad i kolację. A w wersji słodkiej nawet na deser! Na słono pasują do praktycznie każdej potrawy jako dodatek. Można je tworzyć na wiele sposobów. Z różnymi mieszankami mąk, warzyw i owoców. W swojej kuchni poszłam trochę o krok dalej i postanowiłam zrobić placuszki bez mąki. Co wyszło z tego pomysłu? W zasadzie meeega smaczne szpinakowe placuszki z kaszy jaglanej. Polecam gorąco! 🙂
Składniki:
- 300 g kaszy jaglanej
- 60 g świeżego szpinaku
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 3 jajka
- Sól, pieprz
- Olej kokosowy do smażenia
Sposób przygotowania:
- Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu (ja lubię kaszę wymoczyć w miseczce z zimną wodą przez kilka godzin, następnie płuczę ją na sitku i gotuję pod przykryciem 15 min).
- Ugotowaną i wystudzoną kaszę wymieszaj z jajkami i przyprawami.
- Szpinak poszatkuj, a następnie wmieszaj w kaszę.
- Na patelni rozgrzej jedną łyżeczkę oleju kokosowego.
- 1-2 łyżki ciasta nałóż delikatnie na patelnie i uformuj na kształt placuszka (ciasto powinno być gęste) i smaż do zarumienienia z obu stron.
- Placuszki super smakują z guacamole (link).
