Chałwa to jeden z naszych ulubionych łakoci, za którym było nam dość tęskno po przeprowadzce do Sydney. Niestety w Australii nie jest ona dobrze znana. Na szczęście przepis na domową chałwę okazał się banalnie prosty. A przy okazji wprowadzenie zdrowszych zamienników poszło naprawdę gładko. Smak był rewelacyjny. Na pewno zrobimy ją jeszcze nie raz.
Składniki:
- 450 g orzechów nerkowca
- 1/3 szklanki syropu z brązowego ryżu (można zastąpić syropem klonowym, bądź miodem)
- 3/4 szklanki tahiny (pasty sezamowej)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
- Małą keksówkę wyłóż folią spożywczą.
- Zmiksuj orzechy nerkowca w malakserze, bądź w wysokoobrotowym blenderze przez kilka minut.
- Zeskrob orzechy ze ścianek, dodaj pozostałe składniki i miksuj do czasu uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przełóż powstałą masę do keksówki, wyrównując ją łyżką bądź rękoma.
- Włóż do zamrażarki na kilka godzin (bądź na całą noc).
- Wyjmij z zamrażarki, delikatnie wyłóż chałwę na deskę i pokrój w plastry.
- Przechowuj w lodówce.
