Dżem truskawkowy bez cukru/Sugar-free strawberry jam

Dżem truskawkowy bez cukru

Przyszła pora podzielenia się przepisem na kolejnego klasyka w zdrowszej wersji. A mianowicie dżem truskawkowy bez dodatku cukru. Mnie osobiście kojarzy się on z dzieciństwem, kiedy to łyżeczką wyjadałam go ze słoika, jak tylko mama odwróciła wzrok. Można go dodawać do kanapek, owsianek, deserów, a nawet obiadu w słodszej wersji. Czym zastąpiłam cukier? Właściwie to niczym. Bo po co? Gdy jesz truskawki to posypujesz je cukrem? A no nie. Więc w takim razie nie ma potrzeby, aby dodawać go do dżemu. Dzięki temu ma on naturalną słodycz i smakuje jak prawdziwe truskawki. Z tego też względu, iż dżem z mojego przepisu nie zawiera cukru ani innych konserwantów, nie wytrzyma tyle na półce w spiżarni co inne, szczególnie kupne dżemy. Jednak bez obaw, spokojnie wytrzyma on do dwóch tygodni w lodówce. O ile nikt go wcześniej nie zje. U mnie znika w ciągu kilku dni. Jest tak pyszny, że ciężko mu się oprzeć!

Dżem truskawkowy bez cukru/Sugar-free strawberry jam

Składniki:

  • 500 g mrożonych truskawek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżka mąki z tapioki

Sposób przygotowania:

  1. Zamrożone truskawki wrzuć do garnka.
  2. Gotuj na średnim ogniu mieszając od czasu do czasu do momentu aż owoce zmiękną (ok 20-25 min).
  3. Za pomocą łyżki rozdrobnij truskawki zgniatając je lekko.
  4. W szklance wymieszaj dobrze wodę, sok z cytryny i mąkę z tapioki (tak aby nie było grudek).
  5. Dodaj do truskawek i dobrze wymieszaj.
  6. Zmniejsz ogień i gotuj przez następne 10 minut.
  7. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
  8. Przelej dżem do czystego słoiczka i przechowuj w lodówce.

Dżem truskawkowy bez cukru/Sugar-free strawberry jam

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

*